《去“湘”当有味的地方》第二季走进大湘南板块。
红网时刻新闻9月13日讯(记者 胡弋)寻访美食打卡秘境的步履未停,有关湖南美食与人文的故事还在继续。9月11日起,《去“湘”当有味的地方》第二季播出大湘南板块内容,由汪涵带队的美食探访小分队来到永州和郴州。
永州被称为“最湖南”的地方,湘江的第一条大支流潇水就是在此汇入湘江,故而得名“潇湘”。来到永州,探访小分队必然是要去到湘江源,浅浅品尝一口湘江水,竟然有一丝甜滋滋的味道,沁人心脾。
永州地处湖广交界,探访小分队成员们来到“一跨两省”地标处,一个大步就来到了广东,品广式早茶;再一步踏回来,又可尝湖南米粉。说走就走,一行人还来到了一家开了36年的老店,一碗热气腾腾的瘦肉汤粉,配上特色清肺血肠,让大家瞬间感觉通体舒畅。
在永州九嶷山,美食小分队参加了场面盛大的村厨大赛。被挑选出的八个村的村厨队齐聚一堂,各显身手。探访小分队化身“湘”当有味队,参与到比赛中去,享受美食比赛的快乐。在本次大会上,有传承千年的状元水丸子、一锅炖的土匪菜等美味,每一道美食都不容错过。
走进莽山,就仿佛走进一个天然氧吧,这里的森林覆盖率高达99%以上,集山奇、水秀、林幽、石怪、气爽为一体。尽管这里气候多变,地形复杂,却是中国第一座不用爬的山,全程都能无障碍游览,可以轻松体验“一览众山小”的乐趣。美食探访小分队跟着知识渊博的“花博士”探索莽山上的各类植物。
这样好的自然风景,离不开巡山人的守护,一行人一起品尝了巡山人的工作餐。苦涩带有回甘的苦笋炒肉末、开胃可口又便于储存携带的豆豉鱼干、自然清香的清炒糯米草,都是巡山人的必备美食。
午饭感受了巡山人的日常,晚饭美食探访小分队一行人又去体验了当地瑶寨人的幸福。特殊饲料养殖的莽山黑豚被制成各式特色美食:骨肉相亲、黑豚猪肉丸、小炒黑豚肉等。跟大娘聊天,学学当地的方言,从中能感受到当地生活虽然朴实简单,但待在这样山好水好空气好的环境里,吃的都是原生态的食材,也是另一种幸福。
来源:红网
作者:胡弋
编辑:施文
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